Berzelius, Jöns Jakob - Essai sur la théorie des proportions chimiques et sur l' influence chimique de l' électricité

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172152SUR LA THÉORIE

J’ai indiqué dans les tables la composition des
principaux acides binaires et de leurs sels. On y
trouvera les suivants:

L’acide citrique (C), formé de 4 H + 4 C +
40.

L’acide tartarique (T), 5 H + 4 C + 5 O.

L’acide acétique (A), 6 H + 4 C + 3 O.

L’acide oxalique est composé de H + 12 C +
18 O; mais comme sa capacité de saturation
n’est pas {1/18}, mais {1/3}, de l’oxigène qu’il contient,
pour éviter des formules compliquées, où les ato-
mes des bases devraient être multipliés, {1/6} de l’a-
tome d’acide oxalique est désigné dans les tables
par O, au moyen de quoi les formules de la
composition des oxalates seront analogues à celles
des autres sels.

Acide succinique (Su) 4 H + 4 C + 3 O.

Acide formique (F) 2 H + 2 C + 3 O.

Acide benzoïque (B) 12 H + 15 C + 3 O.

Acide mucique (Mu) 10 H + 6 C + 3 O.

Acide gallique (G) 6 H + 6 C + 3 O.

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