Berzelius, Jöns Jakob, Essai sur la théorie des proportions chimiques et sur l' influence chimique de l' électricité

Page concordance

< >
Scan Original
171 151
172 152
173 153
174 154
175 155
176 156
177 157
178 158
179 159
180 160
181 161
182 162
183 163
184 164
185 165
186 166
187 167
188 168
189 169
190 170
191 171
192 172
193 173
194 174
195 175
196 176
197 177
198 178
199 179
200 180
< >
page |< < (46) of 337 > >|
    <echo version="1.0RC">
      <text xml:lang="fr" type="free">
        <div xml:id="echoid-div15" type="section" level="1" n="10">
          <pb o="46" file="0066" n="66" rhead="SUR LA THÉORIE"/>
          <p>
            <s xml:id="echoid-s497" xml:space="preserve">Quelques chimistes ont envisagé la composi-
              <lb/>
            tion des corps organiques d’une manière diffé-
              <lb/>
            rente de celle que je viens d’exposer, d’après mes
              <lb/>
            propres expériences. </s>
            <s xml:id="echoid-s498" xml:space="preserve">Elle a été représentée parles
              <lb/>
            combinaisons inorganiques binaires qui peuvent
              <lb/>
            résulter de leurs éléments. </s>
            <s xml:id="echoid-s499" xml:space="preserve">Ainsi, l’on a trouvé que
              <lb/>
            la composition de l’alcohol peut être représentée
              <lb/>
            par un volume de gaz oléfiant uni à un volume
              <lb/>
            d’eau à l’état de gaz; </s>
            <s xml:id="echoid-s500" xml:space="preserve">celle de l’éther, par deux vo-
              <lb/>
            lumes de gaz oléfiant combinés avec un volume
              <lb/>
            d’eau à l’état de gaz; </s>
            <s xml:id="echoid-s501" xml:space="preserve">celle du sucre, par un vo-
              <lb/>
            lume d’eau en gaz combiné avec un volume de car-
              <lb/>
            bone à l état de gaz. </s>
            <s xml:id="echoid-s502" xml:space="preserve">Cette manière de représenter
              <lb/>
            la composition des substances organiques, est fon-
              <lb/>
            dée sur les découvertes faites, par M. </s>
            <s xml:id="echoid-s503" xml:space="preserve">Gay-Lussac,
              <lb/>
            des rapports dans lesquels les gaz se combinent
              <lb/>
            entre eux; </s>
            <s xml:id="echoid-s504" xml:space="preserve">mais, quand même cette hypothèse
              <lb/>
            donnerait une juste idée de la composition de
              <lb/>
            l’alcohol et de l’éther , il en serait autrement à
              <lb/>
            l’égard du sucre, puisqu’il en existe trois es-
              <lb/>
            pèces, dont les différences, tant en propriétés
              <lb/>
            spécifiques qu’en composition, resteraient inex-
              <lb/>
            plicables, d’après cette manière d’envisager la
              <lb/>
            composition organique. </s>
            <s xml:id="echoid-s505" xml:space="preserve">Or, comme le nombre
              <lb/>
            de ces substances dont la composition peut être
              <lb/>
            fidèlement représentée de cette manière, est
              <lb/>
            très-limité, il est à souhaiter que l’on renonce
              <lb/>
            à cette idée, puisqu’elle nous conduit souvent à
              <lb/>
            corriger des résultats obtenus par les </s>
          </p>
        </div>
      </text>
    </echo>